AutoVikingai.lt - Volvo ir Saab - švediškų automobilių klubas ir forumas | AutoVikingai.lt | AutoVikingai | Šeimos skiltis
Kas naršo čia? 1 svečiai
Kulinarija
|
|
Žvaigždutė |
Parašyta 2009-12-10, 17:41
|
Miestas: Lietuva Pranešimai: 580 Įstojo: 2009-01-22 |
Tema skirta keistis, dalintis receptais, virtuvės idėjomis.
Taip pat spręsti visus klausimus susiejusius su maisto gaminimu. Prašymas, kad receptus rašytumėte Bold, kad lengviau butu rasti juos Redagavo Žvaigždutė 2009-12-10, 17:49 ----- Nelek greiciau, nei skrenda tavo angelas.... |
|
|
SuperStar |
Parašyta 2010-11-21, 19:29
|
Miestas: Šiauliai Pranešimai: 319 Įstojo: 2009-11-30 |
oi Klepai Norėčiau....
----- Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma! /A.S.Egziuperi/ |
|
|
dapsys |
Parašyta 2010-11-23, 19:25
|
Miestas: KLAIPĖDA Pranešimai: 1608 Įstojo: 2008-05-15 |
Lazanija pagal dapsiu
Mums reikės krūvos produktų: lazanijos lakštų pieno 0,5 l pomidorų padažo 100 ml sūrio 150 g pipirų druskos faršo 500 g sviesto 2 šaukštai morkos 1 vnt svogūno 1 vnt česnakų 2 skiltelės prieskoninių žolelių (oregono, mairūno, baziliko, petražolių) muskato miltų 2 šaukštai Ištirpinę sviestą, pirmiausia apkepiname morkas, o po to suberiame svogūnus ir įspaudžiame česnako skilteles. Aptroškinę daržoves dedame smulkintą faršą ir apmaišę, uždengę dangčiu troškiname ~10 minučių. Kol troškinasi faršas, gaminame pomidorų padažą – pilame į stiklinę ~100ml vandens ir dedame tiek pat pomidorų padažo. Pagal skonį įmalame pipirų, druskos ir visų prieskoninių žolelių po žiupsnelį. Aptroškinę faršą užpilame pasigamintu pomidoriniu padažu, apmaišome ir ant mažos ugnies troškiname toliau, kol nugaruos skysčių perteklius. Tuo tarpu gaminamės sūrio padažą (virėjai kažkodėl jį vadina bešamelio padažu ) Į keptuvę dedame porą šaukštų miltų, šiek tiek juos pakepiname sausus, tada įdedame sviesto ir viską apmaišę, toliau maišydami pilame pieną (maišyti būtina nes padažas labai greitai tirštėja). Dedame sūrį ir maišydami kaitiname toliau. Kai sūrio padažas jau „gatavas“ į indo dugną pirmiausia tepame jo (kad ir apatinis sluoksnis būtų minkštas) Dedame lazanijos lakštų sluoksnį Tolygiai paskirstome faršą Vėl dedame lazanijos sluoksnį. Riebiai užtepame sūrio padažu (ir tas procedūras kartojame kol kepimo indas bus pilnas, arba kol baigsis faršas ir sūrio padažas) viršutinis sluoksnis turėtų būti sūrio padažo! Kišame į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame ~30 minučių. Tada išjungiame orkaitę ir ant viršaus dar užbarstome tarkuoto sūrio. Turėtų gautis panašiai, kaip čia: bet man gavosi taip (turbūt dar reikėjo ir su folija uždengti, kad taip neapskrustų) Vaizdo gal ir nėra, bet skonis tobulas p.s. Niekada aklai nepasitikėkite receptūra ir taimeriu ----- ----- "Žmonės sako, kad pasikeitei, kai nustoji elgtis taip, kaip nori jie." |
|
|
SuperStar |
Parašyta 2010-11-23, 20:02
|
Miestas: Šiauliai Pranešimai: 319 Įstojo: 2009-11-30 |
Šaunuolis Dapšy Ir pasijuokiau skaniai prie to paties
----- Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma! /A.S.Egziuperi/ |
|
|
Neegzistuojantis vartotojas |
Parašyta 2010-11-23, 21:18
|
|
Dapsy, Danijoj kulinaras pasidarei? Siap mano pastebejimas toks. Jei butum orkaite ikaitines iki 180 laipsniu, tai butu viskas ore buve, o taip viskas apdege.
----- |
|
|
SuperStar |
Parašyta 2010-11-23, 21:52
|
Miestas: Šiauliai Pranešimai: 319 Įstojo: 2009-11-30 |
Pas mus beveik visas reportažas jau pilvuose
Klepai, sausainiai su moliūgais Svarbiausia mažoji valgo Sakė vadinsiu juos Romantiškais sausainiais Va ir pavadinimas jau yra Ačiū už romantiškus sausainius ----- Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma! /A.S.Egziuperi/ |
|
|
Klepas |
Parašyta 2010-11-23, 22:01
|
Miestas: Vilnius Pranešimai: 645 Įstojo: 2010-04-24 |
bet vistiek aciu uz ivertinima
----- XC90 ,04 T6 -EX V70, 03 D5 ----- |
|
|
SuperStar |
Parašyta 2010-11-24, 12:29
|
Miestas: Šiauliai Pranešimai: 319 Įstojo: 2009-11-30 |
Turiu kalusimėlį. Ar kas esat gaminę cepelinus be virtų bulvių? Va neseniai perskaičiau, sako super skanūs gaunasi.
----- Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma! /A.S.Egziuperi/ |
|
|
Batareikiene |
Parašyta 2010-11-24, 12:30
|
Miestas: Klaipeda Pranešimai: 691 Įstojo: 2010-10-25 |
nea cepelinams visada dedavau tu virtu bulviu...
----- V70 ----- |
|
|
Batareikiene |
Parašyta 2010-11-24, 12:34
|
Miestas: Klaipeda Pranešimai: 691 Įstojo: 2010-10-25 |
arba kad nepasileistu bus cepelinu kose poto.. gal kada kai bandysi daryt tiesiog atidek tarkiu ir koki viena padaryk is kitokios teslos
----- V70 ----- |
|
|
toSKA |
Parašyta 2010-11-24, 12:44
|
Miestas: Vilnius Pranešimai: 1004 Įstojo: 2008-09-10 |
krakmolo ibersi papildomai ir bus ok (prie to, kuris ir siaip naturaliai pasidarys) isspaudus sunka ir nupylus vandeni.
beje, kazkada esu mates per tv kaip daro karmelavoj cepelinus (tuos milzinus) tai jie krakmolo dar ir i vandeni pyle, kad nesuirtu... Redagavo toSKA 2010-11-24, 12:47 ----- V40, '96, 1.8 ----- "Didelė garbėtroška nuo seno daugelį išmintingų žmonių paversdavo bepročiais." I.Kantas |
|
|
toSKA |
Parašyta 2010-11-24, 12:45
|
Miestas: Vilnius Pranešimai: 1004 Įstojo: 2008-09-10 |
Norejau paklausti dar as del lazanijos.
Valgiau cia Alaus namuose Vilniuje lazanija su darzovemis, o ne farsu. Buvo nerealiai skani. Gal kas pasidalintumete isbandytu receptu? Kiek suprantu, suretu skirtis tik farso idaru (vietoj farso darzoves troskintos) ar dar yra kokiu paslapciu? ----- V40, '96, 1.8 ----- "Didelė garbėtroška nuo seno daugelį išmintingų žmonių paversdavo bepročiais." I.Kantas |
|
|
Migdole |
Parašyta 2010-11-24, 13:37
|
Miestas: Vilnius Pranešimai: 284 Įstojo: 2009-12-07 |
As su jumis noriu pasidalinti labai skania uzkandele. Mamoms ir zmonoms puiki iseitis, kai norite, kad jusu mazuliukai, gautu baltymu pakankamai. Ypac vakare labai tinka tokia uzkandele vyrui prie alaus
Taigi pradedame: Imame varskes suri 22proc riebumo ji supjaustome 5mm plocio juostelemis Skarda isklojame kepimo popieriumi, ji istepame siek tiek aliejumi. Ta pati popieriu, mes naudojame kelis kartus Ir sudedame supjaustyta suri Apibarstome druska Sauname i ikaitinta iki 200 laipsniu orkaite (butinai i ikaitinta) ir kepame kol graziai pagels, galutinio varianto siandien neparodysiu nes daznai perkepam su vaikais aplink lakstanciais kepa apie 20min Redagavo Migdole 2010-11-24, 13:42 ----- Apeirono migdoliukas |
|
|
Neegzistuojantis vartotojas |
Parašyta 2010-11-24, 14:08
|
|
Aciu, kad priminei. Reiks savaitgali padaryti.
Tik darau keptuveje, irgi liuks gaunasi. Gali ir cukrum apibarstyti, ir cinamonu, ir dal bele kuom... ----- |
|
|
SuperStar |
Parašyta 2010-11-24, 14:09
|
Miestas: Šiauliai Pranešimai: 319 Įstojo: 2009-11-30 |
Dar labai skanu sūrį supjaustyt gabaliukais, apvoviot kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose ir pakepti keptuvėje
Kartais dar taip darau: Sūrį ištrinu druska ir įvairiais prieskoniais bei žolelėm: paprikos milteliais, bazilikais šviežiais man labai skanu, būtinai česnako 2-3 skiltelės, galima kmynų, galima truputi maltų aitriųjų paprikų.(čia kaip kam patinka) Išprieskuoniuotą sūrį aptepu majonezu. Tada sūrį suvynioju į foliją ir kepu maždaug 180 laipsnių temperatūroje apie 40 min. Po to, praskleidžiu folija ir dar truputį pakepu - leidžiu sūriui apskrusti. Viskas, puikus užkandis. Prie als taip pat Kadangi namuose turėjau naminio sūrio, nutariau pakeisti planus ir vietoje sūrio pyrago iškepti sūrį taip, kaip aprašiau Taigi: Čia sūris ištrintas druska, paprikos milteliais, čili pipiriuko trupučiuku, šiek tiek kmynų, džiovintu rozmarinu, česnaku, šviežiu baziliku. Čia viską aptepiau majonezu. Vyniojam į foliją. Foliją šiek tiek patepiau aliejumi. Taip atrodo suvystytas Tada šaunam į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 40 minučių. po 40 minučių, išimame ir va šitaip atidengiame. Tada sūris keliauja atgal į orkaitę, maždaug 8 minutėms. Viskas. Skanaus Redagavo SuperStar 2010-11-24, 19:42 ----- Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma! /A.S.Egziuperi/ |
|
|
SuperStar |
Parašyta 2010-11-27, 09:56
|
Miestas: Šiauliai Pranešimai: 319 Įstojo: 2009-11-30 |
Kūčioms tai aišku, tik simboliškai, nes aš pati per kūčias paprasati nebepaimu nė vieno kūčiuko, nes pilve vietos tam nebelieka Mano šeimyna šiaip mėgsta juos patraškint, o pas, mus juk žinai, kokia šeimyna
----- Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma! /A.S.Egziuperi/ |
|
|
Žvaigždutė |
Parašyta 2010-11-27, 10:01
|
Miestas: Lietuva Pranešimai: 580 Įstojo: 2009-01-22 |
Zinau zinau
----- Nelek greiciau, nei skrenda tavo angelas.... |
|
|
dapsys |
Parašyta 2010-11-28, 15:15
|
Miestas: KLAIPĖDA Pranešimai: 1608 Įstojo: 2008-05-15 |
Kadangi pradėjot kalbėt apie sūrius, gal pasidalintumėt kokiu receptu, ką galima padaryti su Mascarpone sūriu?
Kiek teko susidurti, tai iš jo gaminami dažniausiai desertai Gal kokį paprastą receptuką, kad galėčiau ir aš padaryti ----- ----- "Žmonės sako, kad pasikeitei, kai nustoji elgtis taip, kaip nori jie." |
|
|
Batareikiene |
Parašyta 2010-11-28, 18:36
|
Miestas: Klaipeda Pranešimai: 691 Įstojo: 2010-10-25 |
aciu dapsy uz lazanijos recepta pirma kart dariau lazainija prisvilo apatinis sluoksnis tai isvada kad dejau per mazai padazo ant dugno o siaip skonis geras
----- V70 ----- |
|
|
Apeiron |
Parašyta 2010-11-28, 18:43
|
Klubo narys Miestas: Vilnius Pranešimai: 7120 Įstojo: 2007-05-20 |
Agne, gali ipilti siek tiek vandens arba bulijono i skarda ir uzdengti su folija ir pakepti uzdengta, tada kepimo gale gali nuimti, kad paskrustu gerai.
----- Volvo S80 2.4 ----- |
|
|
Batareikiene |
Parašyta 2010-11-28, 18:45
|
Miestas: Klaipeda Pranešimai: 691 Įstojo: 2010-10-25 |
dekui Apeiron, pabandysiu is trecio karto bus idealu
Redagavo Batareikiene 2010-11-28, 18:46 ----- V70 ----- |
|
peršokti į forumą: |