PERŽIŪRĖTI TEMĄ -

KULINARIJA

Kas naršo čia? 1 svečiai
 Spausdinti temą
Kulinarija
Žvaigždutė
#1 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2009-12-10, 17:41
Vartotojo avataras

Miestas: Lietuva
Pranešimai: 580
Įstojo: 2009-01-22
Tema skirta keistis, dalintis receptais, virtuvės idėjomis.
Taip pat spręsti visus klausimus susiejusius su maisto gaminimu.

Prašymas, kad receptus rašytumėte Bold, kad lengviau butu rasti juos Smile
Redagavo Žvaigždutė 2009-12-10, 17:49


-----
Nelek greiciau, nei skrenda tavo angelas....
 
SuperStar
#61 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-21, 19:29
Vartotojo avataras

Miestas: Šiauliai
Pranešimai: 319
Įstojo: 2009-11-30
oi Klepai Shock Norėčiau.... Bang Head


-----
Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma!
/A.S.Egziuperi/
 
dapsys
#62 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-23, 19:25
Vartotojo avataras

Miestas: KLAIPĖDA
Pranešimai: 1608
Įstojo: 2008-05-15
Lazanija pagal dapsiu

Mums reikės krūvos produktų:
lazanijos lakštų
pieno 0,5 l
pomidorų padažo 100 ml
sūrio 150 g
pipirų
druskos
faršo 500 g
sviesto 2 šaukštai
morkos 1 vnt
svogūno 1 vnt
česnakų 2 skiltelės
prieskoninių žolelių (oregono, mairūno, baziliko, petražolių)
muskato
miltų 2 šaukštai

www.part.lt/img/cb7be13181eb902a442382986311014b637.JPG[img]<br />
<br />
<strong>Pradžiai susipjaustom smulkiai svogūną ir morką</strong><br />
[img]http://www.part.lt/img/ffa66ad40ab418c12a4c058e9a18e778289.JPG

Ištirpinę sviestą, pirmiausia apkepiname morkas, o po to suberiame svogūnus ir įspaudžiame česnako skilteles.
www.part.lt/img/5176a442ddb5be870c955b07235c477a61.JPG

Aptroškinę daržoves dedame smulkintą faršą ir apmaišę, uždengę dangčiu troškiname ~10 minučių.
www.part.lt/img/e3d31ad06e140aca723fa6cb9e5c8c34407.JPG

Kol troškinasi faršas, gaminame pomidorų padažą – pilame į stiklinę ~100ml vandens ir dedame tiek pat pomidorų padažo. Pagal skonį įmalame pipirų, druskos ir visų prieskoninių žolelių po žiupsnelį.
www.part.lt/img/384a9e32668976331e73c3b50aef24c9862.JPG

Aptroškinę faršą užpilame pasigamintu pomidoriniu padažu, apmaišome ir ant mažos ugnies troškiname toliau, kol nugaruos skysčių perteklius.
www.part.lt/img/58860730e667168948593fc4a4bbd86b286.JPG

Tuo tarpu gaminamės sūrio padažą (virėjai kažkodėl jį vadina bešamelio padažu Frown)
Į keptuvę dedame porą šaukštų miltų, šiek tiek juos pakepiname sausus, tada įdedame sviesto ir viską apmaišę, toliau maišydami pilame pieną (maišyti būtina nes padažas labai greitai tirštėja). Dedame sūrį ir maišydami kaitiname toliau.

www.part.lt/img/8d9c63cb7e2db9bf42ded4e457f51cef361.JPG

Kai sūrio padažas jau „gatavas“ į indo dugną pirmiausia tepame jo (kad ir apatinis sluoksnis būtų minkštas)
www.part.lt/img/48fbf8478b38755d72aba945f20881e596.JPG

Dedame lazanijos lakštų sluoksnį
www.part.lt/img/7b27bb3aedf388e5f574b1649bce82c0749.JPG

Tolygiai paskirstome faršą
www.part.lt/img/c6fa6d9af01d8db29dded59fdfbc8997707.JPG
Vėl dedame lazanijos sluoksnį. Riebiai užtepame sūrio padažu (ir tas procedūras kartojame kol kepimo indas bus pilnas, arba kol baigsis faršas ir sūrio padažas) viršutinis sluoksnis turėtų būti sūrio padažo!


Kišame į iki 220 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame ~30 minučių. Tada išjungiame orkaitę ir ant viršaus dar užbarstome tarkuoto sūrio.
Turėtų gautis panašiai, kaip čia:

www.part.lt/img/09503e4d1f78e440fac0528af91791d4790.JPG
bet man gavosi taipGrin
www.part.lt/img/3a1b0bcfcb2eeb8acf40bf9015850776739.JPG
(turbūt dar reikėjo ir su folija uždengti, kad taip neapskrustųFrown)www.part.lt/img/23b8b6afa784e9674b8078b18868d9a2473.JPG
Vaizdo gal ir nėra, bet skonis tobulas Smile

p.s. Niekada aklai nepasitikėkite receptūra ir taimeriuWink


-----
S40 '97 85 kW 1,8 benzinas, mechanika www.manogarazas.lt/user_icons/fuel_icon_2_1170.png

-----
"Žmonės sako, kad pasikeitei, kai nustoji elgtis taip, kaip nori jie."
 
SuperStar
#63 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-23, 20:02
Vartotojo avataras

Miestas: Šiauliai
Pranešimai: 319
Įstojo: 2009-11-30
Grin Šaunuolis Dapšy Yes Ir pasijuokiau skaniai prie to paties Wink


-----
Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma!
/A.S.Egziuperi/
 
Neegzistuojantis vartotojas
#64 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-23, 21:18

Dapsy, Danijoj kulinaras pasidarei? Siap mano pastebejimas toks. Jei butum orkaite ikaitines iki 180 laipsniu, tai butu viskas ore buve, o taip viskas apdege.


-----
 
SuperStar
#65 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-23, 21:52
Vartotojo avataras

Miestas: Šiauliai
Pranešimai: 319
Įstojo: 2009-11-30
Pas mus beveik visas reportažas jau pilvuose Grin
Klepai, sausainiai su moliūgais Yes Svarbiausia mažoji valgo Smile Sakė vadinsiu juos Romantiškais sausainiais ROFL Va ir pavadinimas jau yra ROFL Ačiū už romantiškus sausainius pray


-----
Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma!
/A.S.Egziuperi/
 
Klepas
#66 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-23, 22:01
Vartotojo avataras

Miestas: Vilnius
Pranešimai: 645
Įstojo: 2010-04-24
bet vistiek aciu uz ivertinima Grin Blush


-----
XC90 ,04 T6 -EX
V70, 03 D5

-----
 
SuperStar
#67 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-24, 12:29
Vartotojo avataras

Miestas: Šiauliai
Pranešimai: 319
Įstojo: 2009-11-30
Turiu kalusimėlį. Ar kas esat gaminę cepelinus be virtų bulvių? Frown Va neseniai perskaičiau, sako super skanūs gaunasi. Frown


-----
Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma!
/A.S.Egziuperi/
 
Batareikiene
#68 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-24, 12:30
Vartotojo avataras

Miestas: Klaipeda
Pranešimai: 691
Įstojo: 2010-10-25
nea cepelinams visada dedavau tu virtu bulviu...


-----
V70

-----
www.autovikingai.lt/ftp/Foto/Visokios%20foto/llietuviskai1.png
 
Batareikiene
#69 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-24, 12:34
Vartotojo avataras

Miestas: Klaipeda
Pranešimai: 691
Įstojo: 2010-10-25
arba kad nepasileistu bus cepelinu kose poto.. gal kada kai bandysi daryt tiesiog atidek tarkiu ir koki viena padaryk is kitokios teslos Envy


-----
V70

-----
www.autovikingai.lt/ftp/Foto/Visokios%20foto/llietuviskai1.png
 
toSKA
#70 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-24, 12:44
Vartotojo avataras

Miestas: Vilnius
Pranešimai: 1004
Įstojo: 2008-09-10
krakmolo ibersi papildomai ir bus ok Smile (prie to, kuris ir siaip naturaliai pasidarys) isspaudus sunka ir nupylus vandeni.
beje, kazkada esu mates per tv kaip daro karmelavoj cepelinus (tuos milzinus)
tai jie krakmolo dar ir i vandeni pyle, kad nesuirtu...
Redagavo toSKA 2010-11-24, 12:47


-----
V40, '96, 1.8

-----
"Didelė garbėtroška nuo seno daugelį išmintingų žmonių paversdavo bepročiais." I.Kantas
 
toSKA
#71 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-24, 12:45
Vartotojo avataras

Miestas: Vilnius
Pranešimai: 1004
Įstojo: 2008-09-10
Norejau paklausti dar as del lazanijos.
Valgiau cia Alaus namuose Vilniuje lazanija su darzovemis, o ne farsu. Buvo nerealiai skani.
Gal kas pasidalintumete isbandytu receptu? Kiek suprantu, suretu skirtis tik farso idaru (vietoj farso darzoves troskintos) ar dar yra kokiu paslapciu?


-----
V40, '96, 1.8

-----
"Didelė garbėtroška nuo seno daugelį išmintingų žmonių paversdavo bepročiais." I.Kantas
 
Migdole
#72 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-24, 13:37
Vartotojo avataras

Miestas: Vilnius
Pranešimai: 284
Įstojo: 2009-12-07
As su jumis noriu pasidalinti labai skania uzkandele. Mamoms ir zmonoms puiki iseitis, kai norite, kad jusu mazuliukai, gautu baltymu pakankamai. Ypac vakare labai tinka tokia uzkandele vyrui prie alaus Smile
Taigi pradedame:
Imame varskes suri 22proc riebumo
www.part.lt/img/1486a9d07a7e47fb84de53b4ca7d2175181.JPG
ji supjaustome 5mm plocio juostelemis
www.part.lt/img/35b4469a02aefbe921a5e875e77f41dd9.JPG
Skarda isklojame kepimo popieriumi, ji istepame siek tiek aliejumi. Ta pati popieriu, mes naudojame kelis kartus Smile
www.part.lt/img/2f4c03ee7221e72de3d0ab329363122f180.JPG
Ir sudedame supjaustyta suri
www.part.lt/img/e340d39d6c9b712be95a64260548f351237.JPG
Apibarstome druska
www.part.lt/img/38c6f57c03b6b86d6b206400adda36e7330.JPG
Sauname i ikaitinta iki 200 laipsniu orkaite (butinai i ikaitinta) ir kepame kol graziai pagels, galutinio varianto siandien neparodysiu Smile nes daznai perkepam su vaikais aplink lakstanciais lebedi kepa apie 20min
Redagavo Migdole 2010-11-24, 13:42


-----
Apeirono migdoliukas
 
Neegzistuojantis vartotojas
#73 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-24, 14:08

Aciu, kad priminei.pray Reiks savaitgali padaryti.
Tik darau keptuveje, irgi liuks gaunasi. Gali ir cukrum apibarstyti, ir cinamonu, ir dal bele kuom... Yes


-----
 
SuperStar
#74 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-24, 14:09
Vartotojo avataras

Miestas: Šiauliai
Pranešimai: 319
Įstojo: 2009-11-30
Dar labai skanu sūrį supjaustyt gabaliukais, apvoviot kiaušinio plakinyje ir džiūvėsėliuose ir pakepti keptuvėje Yes

Kartais dar taip darau: Sūrį ištrinu druska ir įvairiais prieskoniais bei žolelėm: paprikos milteliais, bazilikais šviežiais man labai skanu, būtinai česnako 2-3 skiltelės, galima kmynų, galima truputi maltų aitriųjų paprikų.(čia kaip kam patinka) Išprieskuoniuotą sūrį aptepu majonezu. Tada sūrį suvynioju į foliją ir kepu maždaug 180 laipsnių temperatūroje apie 40 min. Po to, praskleidžiu folija ir dar truputį pakepu - leidžiu sūriui apskrusti. Viskas, puikus užkandis. Prie als taip pat Grin

Kadangi namuose turėjau naminio sūrio, nutariau pakeisti planus ir vietoje sūrio pyrago iškepti sūrį taip, kaip aprašiau Smile Taigi:

Čia sūris ištrintas druska, paprikos milteliais, čili pipiriuko trupučiuku, šiek tiek kmynų, džiovintu rozmarinu, česnaku, šviežiu baziliku.


i022.radikal.ru/1011/0c/c35d1006b1bf.jpg

Čia viską aptepiau majonezu.

s42.radikal.ru/i098/1011/ca/05faec91b238.jpg

Vyniojam į foliją. Foliją šiek tiek patepiau aliejumi.

i001.radikal.ru/1011/55/044a2b3830d0.jpg

Taip atrodo suvystytas Grin Tada šaunam į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 40 minučių.

s013.radikal.ru/i325/1011/47/91340ce90cdb.jpg

po 40 minučių, išimame ir va šitaip atidengiame.

s005.radikal.ru/i210/1011/58/3d5eaf7968be.jpg

Tada sūris keliauja atgal į orkaitę, maždaug 8 minutėms.

s008.radikal.ru/i305/1011/3e/6dcc592e7283.jpg

Viskas.

i075.radikal.ru/1011/e1/30a0cb164d54.jpg

Skanaus Grin

s010.radikal.ru/i313/1011/22/4905ef5042db.jpg
Redagavo SuperStar 2010-11-24, 19:42


-----
Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma!
/A.S.Egziuperi/
 
SuperStar
#75 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-27, 09:56
Vartotojo avataras

Miestas: Šiauliai
Pranešimai: 319
Įstojo: 2009-11-30
Kūčioms tai aišku, tik simboliškai, nes aš pati per kūčias paprasati nebepaimu nė vieno kūčiuko, nes pilve vietos tam nebelieka Blush Mano šeimyna šiaip mėgsta juos patraškint, o pas, mus juk žinai, kokia šeimyna Smile


-----
Matyti reikia širdimi, nes kas svarbiausia - nematoma!
/A.S.Egziuperi/
 
Žvaigždutė
#76 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-27, 10:01
Vartotojo avataras

Miestas: Lietuva
Pranešimai: 580
Įstojo: 2009-01-22
Zinau zinau Smile


-----
Nelek greiciau, nei skrenda tavo angelas....
 
dapsys
#77 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-28, 15:15
Vartotojo avataras

Miestas: KLAIPĖDA
Pranešimai: 1608
Įstojo: 2008-05-15
Kadangi pradėjot kalbėt apie sūrius, gal pasidalintumėt kokiu receptu, ką galima padaryti su Mascarpone sūriu?Shock
Kiek teko susidurti, tai iš jo gaminami dažniausiai desertaiFrown Gal kokį paprastą receptuką, kad galėčiau ir aš padarytiGrin


-----
S40 '97 85 kW 1,8 benzinas, mechanika www.manogarazas.lt/user_icons/fuel_icon_2_1170.png

-----
"Žmonės sako, kad pasikeitei, kai nustoji elgtis taip, kaip nori jie."
 
Batareikiene
#78 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-28, 18:36
Vartotojo avataras

Miestas: Klaipeda
Pranešimai: 691
Įstojo: 2010-10-25
aciu dapsy uz lazanijos recepta Yes pirma kart dariau lazainija Grin prisvilo apatinis sluoksnis tai isvada kad dejau per mazai padazo ant dugno Smile o siaip skonis geras dud


-----
V70

-----
www.autovikingai.lt/ftp/Foto/Visokios%20foto/llietuviskai1.png
 
Apeiron
#79 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-28, 18:43
Vartotojo avataras

Klubo narys
Miestas: Vilnius
Pranešimai: 7120
Įstojo: 2007-05-20
Agne, gali ipilti siek tiek vandens arba bulijono i skarda ir uzdengti su folija ir pakepti uzdengta, tada kepimo gale gali nuimti, kad paskrustu gerai. Wink


-----
Volvo S80 2.4

-----
 
Batareikiene
#80 Spausdinti pranešimus
Parašyta 2010-11-28, 18:45
Vartotojo avataras

Miestas: Klaipeda
Pranešimai: 691
Įstojo: 2010-10-25
dekui Apeiron, pabandysiu Smile is trecio karto bus idealu ok
Redagavo Batareikiene 2010-11-28, 18:46


-----
V70

-----
www.autovikingai.lt/ftp/Foto/Visokios%20foto/llietuviskai1.png
 
peršokti į forumą:
2024 © Visos teisės saugomos.